今日推荐食谱
意大利番茄肉酱面
食材清单：
- 意大利面 200克
- 牛肉末 150克
- 番茄 2个
- 洋葱 1/2个
- 大蒜 2瓣
- 番茄酱 3大勺
- 橄榄油 适量
- 盐、黑胡椒、干罗勒 适量
- 帕玛森芝士 适量
制作步骤：
- 将洋葱、大蒜切末，番茄去皮切丁备用
- 锅中加水煮沸，加入少许盐，放入意大利面煮至8分熟
- 另起锅热油，炒香洋葱和大蒜末
- 加入牛肉末炒至变色，放入番茄丁翻炒
- 加入番茄酱、盐、黑胡椒和干罗勒调味，小火炖煮10分钟
- 将煮好的面条加入酱汁中拌匀，装盘撒上帕玛森芝士即可
小贴士：
1. 面条煮至8分熟即可，因为最后会与酱汁一起加热
2. 使用新鲜番茄和番茄酱混合，味道更浓郁
3. 可以加入少许红酒增添风味
日式照烧鸡腿饭
食材清单：
- 鸡腿 2个
- 米饭 适量
- 酱油 3大勺
- 味醂 2大勺
- 清酒 2大勺
- 糖 1大勺
- 姜末 1小勺
- 芝麻、葱花 适量
制作步骤：
- 鸡腿去骨，用刀背拍松，用少许盐和黑胡椒腌制10分钟
- 将酱油、味醂、清酒、糖和姜末混合成照烧酱
- 平底锅不放油，鸡皮朝下煎至金黄，翻面煎至8分熟
- 倒入照烧酱，中小火煮至酱汁浓稠，鸡腿完全熟透
- 米饭装盘，放上切块的照烧鸡腿，淋上剩余酱汁
- 撒上芝麻和葱花即可
